1.主料:豇豆300g,肉100g,胡萝卜半根
辅料:盐少许,油1匙,蒜2瓣,酱油1匙
2.豇豆清洗干净,切段。
3.大火,水里放入少许盐、豇豆,盖上锅盖,水开后关火。
4..煮豇豆的时候,胡萝卜去皮切片,肉切片,大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉,沥水装盘。
5.大火,放入1匙油,约10秒后,放蒜片、胡萝卜片翻炒。
6.放入肉片翻炒变色。
7.放入豇豆翻炒,大约30秒后,放入1匙酱油翻炒均匀,放入少许盐翻炒均匀。淀粉少许,加1匙水调成水淀粉,倒入锅内翻炒均匀。
8.关火装盘。
黄磊肉末炒豇豆的做法 扩展
[食材]:豇豆1把,猪肉1块,郫县豆瓣酱1勺,大蒜半个,生抽少许
[做法]:
1. 买回来的新鲜豇豆清洗干净,切掉头尾老的部分。豇豆选脆嫩的水分足的为好。
2. 豇豆切1公分左右的小丁,猪肉也切小丁。
3. 锅中倒入适量食用油,爆香大蒜,倒入猪肉末翻炒。
4. 肉末多炒一会,煸出油脂后加入生抽继续翻炒。
5. 把切好的豇豆倒入锅中和肉末一起翻炒,炒至变软半熟后加入郫县豆瓣酱继续翻炒至豇豆熟透。
黄磊肉末炒豇豆的做法 扩展
主料
缸豆 250克 、 蒜 4瓣剁成泥 、 生抽 2勺 、 盐 适量 、 食用油 少许
烹饪步骤
步骤1/7
缸豆切成小段后洗净后,放入锅中倒入适量清水,加入少许盐
步骤2/7
煮开后再煮1分种
步骤3/7
捞起备用
步骤4/7
锅中倒入少许油,放入蒜泥煸香
步骤5/7
倒入缸豆翻炒
步骤6/7
倒入生抽,翻炒
收汁,出锅装盘!